Paprika fumé et pois chiche : toutes nos recettes

Name: Parfumez délicatement vos recettes favorites avec du paprika fumé
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: paprika fumé

Le paprika fumé s'appelle aussi le pimenton. Photo par Badagnani

Le paprika fumé est une des épices préférées dans de nombreuses cuisines. Les piments sont séchés puis fumés au feu de bois de chêne. Ils sont ensuite mélangés et dosés pour étalonner leur force.

Le "pimenton de la Vera" est une AOC, star de la cuisine espagnole, on le trouve à différents degrés de force: sweet, middle ou hot selon les marques. Il est idéal pour parfumer vos marinades, grillades, paella, risotto mais aussi avec toutes les viandes, volailles, poissons.

À ne pas manquer !

La farine de pois chiche

Toutes les recettes de paprika fumé et pois chiche des Gourmets

Des idées de recettes de paprika fumé et pois chiche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz au four aux pois chiches et aux raisins

Happy papilles

Direction l'Espagne avec cette recette de riz au four aux pois chiches et aux raisins, typique de la région de Valence

Galettes de pois chiches

Isabelle

Falafels. Autour d'un verre ou avec une salade, dorés et croquants dehors, moelleux dedans, trempouillé dans un yaourt frais épicé, c'est savoureux et parfumé, un régal simple et très facile à faire.

Pâtes sauce tomate et pois chiches

Clementine

Des pâtes à la sauce puttanesca italienne à laquelle Yotam Ottolenghi a donné des saveurs du Maghreb en ajoutant des épices

Beignets de riz et pois chiche au paprika doux fumé

Bistro de Jenna

Envie de goûter à la recette de beignets de riz et pois chiche au paprika doux fumé ? Cette recette de carnaval est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.